Menyadap Aren

Penarep "sebutan bagi orang yang menyadap Aren"

Pengambilan Nira dilakukan jika pohon enau berusia 10 tahun dengan tinggi 15-20 meter. Agar Nira yang dihasilkan maksimal, pohon enau dibersihkan dari tumbuhan pengganggu, termasuk buahnya, sehingga yang tertinggal cuma tandannya.

Kelopak seputar tandan buah yang tumbuh tiap dua kali seminggu itu diketuk-ketuk dengan menggunakan pemukul khusus yang dibuat dari batang kayu dadap sepanjang 40 cm. Main tepuk itu berjalan sekitar lima menit dan berlangsung satu setengah bulan.